いわ品蕎麦打ち教室

蕎麦打ち教室
Cooking class

蕎麦打ち教室について

蕎麦打ち教室について 写真 江戸中期から始まった蕎麦打ちの文化を次の世代に伝えていくため、蕎麦打ち教室を開催しています。
「蕎麦打ちって大変そう…」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、初めての方でも数回教室に参加していただければ蕎麦は打てます。
お土産で持ち帰った蕎麦でご家族、ご友人と楽しいひとときを過ごしていただければ大変うれしいです。

教室終了後、試食会になります。皆さんの打った蕎麦をその場で食べるのはもちろん、もり蕎麦から創作蕎麦など私のオリジナルレシピの蕎麦もご試食して頂きます。
食後は岩品オリジナルレシピの蕎麦スイーツもございますので、バラエティに富みつつも蕎麦づくしのひとときを過ごすことができます。

蕎麦打ち教室について 料理写真一例蕎麦つゆはもちろん、岩塩などもご用意しております。出来立てを塩で食べる、粋な食べ方にやみつきになること間違いなし!

蕎麦打ち教室について 料理写真一例ご試食いただく蕎麦は季節に応じて変えており、夏季は涼しげな蕎麦を、冬季は体が温まる蕎麦をお出しいたします。

蕎麦打ち教室について 料理写真一例デザートもご用意しております。蕎麦スイーツを是非ご賞味あれ。お誕生日月の方には特別蕎麦スイーツも。

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当日の流れ

開催する回や参加人数によって異なりますが、蕎麦打ち開始から解散まで合計4時間で行っております。
当日の流れとおおよその時間の目安は以下になります。

蕎麦打ち教室の風景1 蕎麦打ち教室の風景2 打ち立てのもり蕎麦

1.待ち合わせ

当日は会場最寄り駅で待ち合わせをいたします。江戸川区の方は事前にご連絡いただければ直接会場にて集合も可能です。参加者が集合次第、会場へ移動し準備等を行います。(15分程度)

2.蕎麦打ちデモンストレーション

解説も交えつつ、蕎麦打ちのデモンストレーションを行っていきます。(3と合わせて2時間程度)

3.参加者の蕎麦打ち

参加者の皆様自身の蕎麦打ちを行っていきます。練り、延し等の段階ごとに都度解説をしながら一緒に打っていきます。(2と合わせて2時間程度)

4.皆様が打った蕎麦の試食

お待ちかねの試食の時間です。茹で時間等それぞれにレクチャーいたします。(15分程度)

5.岩品が打った蕎麦の試食

岩品が打った蕎麦をご提供いたします。季節に応じて都度メニューは変わりますので、当日のお楽しみになります。(1品あたり10~20分×5品、計1時間15分程度)

6.後片付け

食器や鍋などを洗い、片付けを行います。分担してお願いいたします。(15分程度)

7.解散

片付けが終了後、解散となります。お疲れ様でした。

当日のお料理について

当日は、

  • ご自身で打たれた蕎麦
  • 季節の創作蕎麦 3品
  • 蕎麦スイーツ 2品

の3種計6点をご試食いただけます。一例として、下記に写真を掲載しております。

当日のお料理 ご自身で打たれた蕎麦 一例ご自身で打たれた蕎麦

当日のお料理 季節の創作蕎麦一例季節の創作蕎麦 3品

当日のお料理 蕎麦スイーツ一例蕎麦スイーツ 2品

※季節の創作蕎麦および蕎麦スイーツは一例です。

食材の持ち込み・リクエストについて

申し訳ありませんが食材のお持ち込み、リクエストはお受けしておりません。メニューは当日のお楽しみのため、あらかじめご了承ください。なお、ご自身で打った蕎麦と、特製もり汁はお持ち帰り可能です。

アレルギーについて

申し訳ありませんが、蕎麦アレルギーの方は参加ご遠慮ください。
蕎麦以外にえび、たまごなど他にアレルギーがある方は申し込み時にご連絡ください。

費用、必要なもの

蕎麦打ち教室 参加者集合写真

費用

主催の場合:3,600円(税込み)
出張の場合:4,100円(税込み、ただし会場代は参加者負担)

お支払方法

以下に対応しております。申し込み時にご連絡ください。

  • 当日現金払い
  • paypay
  • d払い
  • 事前振り込み

必要なもの

  • エプロン
  • 少し大きめの長方形のタッパー(220mm×160mm程度)
  • 空のペットボトル 350ml
  • 筆記用具

※出張蕎麦打ち教室の場合、以下の調理器具および設備が必要となります。

  • 直径36cm以上の大きめのボウルが参加人数分ある
  • 大きめのまな板が人数分ある
  • 茹でる大きな鍋がある
  • ガス or IHどちらかがある
  • 蕎麦打ちができる机が参加人数分ある

リピーターの方への特典

初回会員証として、延し棒をプレゼントいたします。次回参加時の会員証兼マイ延し棒として使用しますので、2回目以降参加される際はお忘れなく!
なお、岩品蕎麦打ち教室に3回参加していただいた方には、まき棒をプレゼント!

主な開催場所・コース

主な開催場所について

主に清新町コミュニティ会館(西葛西)等にて、蕎麦打ち教室を開催しております。
参加ご希望日の開催場所については、Facebookまたはお問い合わせにてご確認ください。

Facebookから確認する Googleフォームから確認する

主な開催実績

蕎麦打ち教室 集合写真

  • 江戸川区 清新町コミュニティ会館
  • 瑞江東部フレンドホール
  • 瑞江 リラクシー レンタルスペース
  • ベルエポック製菓調理専門学校 特別授業
  • 護国寺 LIFE STYLE LAB
  • 東高円寺 DEKORA KITCHEN STUDIO
  • 渋谷区 文化総合センター大和田
  • 茅場町 ラクビーバー K50
  • 東京都練馬区
  • 千葉県袖ケ浦市
  • 千葉県松戸市立大橋小学校
  • 千葉県松戸市 三味彩食 いわこう
  • 神奈川県横浜市本牧 薬膳cafe

その他、宮城県仙台市や大阪府大阪市など、各地で開催しております。

開催規模について

蕎麦打ち教室 蕎麦打ちを行っている写真 4人(最大5人まで) の少人数制で開催しております。
基本的に参加者1名様ごとに1テーブルを使用していただきますので、スペースにゆとりを確保しながら蕎麦打ちを行うことができます。
また、練りや延しなどの段階ごとに区切りをつけ、岩品が参加者の目の前で次の工程のデモンストレーションを行うため、次に行う工程が分かりやすいよう進めております。

コースについて

岩品蕎麦打ち教室では、コースは特に設けていません。
上級の方には二八蕎麦から外2蕎麦、九一蕎麦、外1蕎麦、外0.5蕎麦…と、割粉の量を減らして蕎麦打ちをしていただきます。

キャンセルについて

キャンセル時の連絡先

キャンセル時はお手数ですが、090-4383-0772までお電話ください。
facebookメッセンジャーE-mailでも受付可能です。

キャンセル料について

キャンセル料およびキャンセル料が発生する日にちについて、前々日にもり汁を仕込みますので前々日からキャンセルがかかります。
金額等につきましては下記表をご確認ください。

蕎麦打ち教室開催日3日前までのキャンセル
キャンセル料はかかりません
蕎麦打ち教室開催日前々日のキャンセル
参加費用の25%
蕎麦打ち教室開催日前日のキャンセル
参加費用の50%
蕎麦打ち教室開催日当日のキャンセル
参加費用の100%

よくある質問

  • 蕎麦打ちをやったことないのですが、難しいですか?

    蕎麦職人になるには大変ですが、ご家族で楽しむための蕎麦打ちならば4回以上参加して頂ければ大丈夫です。

  • 子供が蕎麦打ちをしたいのですが教室に参加可能ですか?

    教室は小学5年、6年生であれば参加できます。2時間集中してできるお子さんであれば低学年でも参加できます。

  • 蕎麦打ち教室に参加するにはどうしたらいいですか?

    FacebookアカウントまたはGoogleフォームより、参加したい日にちをご連絡ください。スケジュールを確認次第ご連絡いたします。

  • 自分で打った蕎麦は試食できますか?

    はい、試食できます。蕎麦打ち教室当日は参加者の皆様が打った蕎麦をその場で食べるのはもちろん、もり蕎麦から創作蕎麦など私のオリジナルレシピの蕎麦もご試食して頂きます。食後は岩品オリジナルレシピの蕎麦スイーツもございます。

  • 自分で打った蕎麦の持ち帰りはできますか?

    はい、お持ち帰りできます。持参していただいたタッパーに自身で打った蕎麦を入れ、同じく持参いただいた空きペットボトルに特製もり汁を入れ、持ち帰りいただけます。

  • 近くのレンタルキッチンなど、指定した教室での出張蕎麦打ち教室は開催できますか?

    はい、以下の調理器具および設備が揃っているところでしたら問題ありません。

    • 直径36cm以上のボールが参加人数分ある
    • 大きめのまな板が人数分ある
    • 茹でる大きな鍋がある
    • ガス or IHどちらかがある
    • 蕎麦打ちができる机が参加人数分ある

お問い合わせ

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