スミフルの日本一美味しいバナナ
完熟王ゴールドプレミアム
こだわりの一品
①ゴールドエリア限定栽培
おいしさへのこだわりは「土作り」から始まります。
標高約800m以上の陽当たりの良い肥沃な土壌を選び、定期的な土壌分析と「有機質肥料」を中心に施肥
することで、土壌の栄養バランスを整えています。その中で最もミネラルバランスの良い場所だけが“ゴールド
エリア”として区画選定されるのです
②ゴールドスタッフによる選果・パック
南国のフルーツであるバナナにとって、気温の低い高地での栽培は難しく、手入れや収穫のタイミングなど
は、熟練したゴールドスタッフの技術あってこそ実現できます。
③ゴールドプレミアム加工
濃厚で旨味のある味わいを引き出す、決め手は「熟成加工」にあります。バナナは呼吸をしており、
加工室（むろ）に入ると熟成を促すエチレンガスと温度調整 によって、呼吸量が増え追熟が促進される仕組
みです。甘熟王ゴールドプレミアムは、果皮が厚く中身がぎっしりと詰まっているため、一般的なバナナよりも
時 間をかけてじっくりと熟成させることが必要です。このような細やかな配慮によってバナナの雑味をできる限
り抑え、他では真似のできない“凝縮した甘さと濃 厚な旨味”を実現しています。
ジャパンフードセレクション グランプリ受賞
完熟王 ゴールドプレミアム
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ジャパンフードセレクションとは
日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度です。
「ジャパン・フード・セレクション」は、フードアナリスト 10,000 人を中心に予備審査、
1 次審査を実施し、上級フードアナリスト、有識者、及び良質な食の愛好家等で構成された
JFS 審査員による 2 次審査、そして最終審査を経て「ジャパン・フード・セレクション」の賞を
決定します。
ジャパンフードセレクション 詳しくはこちらに
