飯田橋Ｂ３またはＢ４出口そば
東邦ビル１階
東邦ビルといっても２階建てのビルですので
高層ビルを探さないでください
塩がおすすのお店ですが
あえて醤油ラーメンを注文
ラーメンが出てきたとたん
なんて透き通ったスープでしょう
スープを一口
醤油の角がとれたまろやかなスープ
柔らかい香り豊かなスープ
カツオダシが醤油の香りに絡まりながらしっかり香ってきます
麺は細麺のストレート
このスープにこの麺
相性抜群の麺ですね
チャーシューはやはりバラ肉
脂と醤油がナイスなバランス
もちろんとろける柔らかいチャーシュー
シャキシャキな食感のメンマ
芸術的な醤油ラーメンでした
ごちそうさまでした
中華蕎麦 きみの お店情報
