くまもとの焼酎・球磨焼酎を味わう会に参加してきました
熊本の食材を肴で熊本の球磨焼酎をいただく贅沢
もちろんくまモンも登場
左から
① フレーバータイプ 吟麗しろ ２５％減圧
② ライトタイプ もっこす ２５％減圧＆常圧
③ リッチタイプ 球磨の泉 ２５％常圧
④ キャラクタータイプ 特別限定酒 大石 ２５％ 減圧
フレーバータイプの吟麗しろの肴は
やまうに豆腐
ライトタイプのもっこすの肴は
辛子蓮根
やまうに豆腐
豆腐の味噌漬けは濃厚な雲丹、チーズを思わせる様な味わい
フレーバータイプの焼酎にバッチリフィット
味噌の甘み、香と焼酎の香りが喉をスッと通ります。
辛子蓮根
サクサクの蓮根にツーンとくる辛子がたまらない
スッキリした味わいの焼酎が邪魔せずに調和して楽しめます。
リッチタイプの球磨の泉の肴は
みそ豆腐
キャラクタータイプの大石の肴は
馬肉のジャーキー
みそ豆腐
硬い豆腐で歯ごたえがあり味噌の香りがチーズの様です
まろやかな焼酎にピッタリ
馬肉のジャーキー
馬肉の旨味が詰まったジャーキー噛むほどに口に溢れる旨味
樽貯蔵した焼酎の深みのある旨さに合いますね
デザートはナント、トマトのケーキ
ケーキの肴はキャラクタータイプの
特別限定酒 大石
シェリー樽貯蔵酒とブランデー樽貯蔵酒をブレンドした焼酎
こんなにケーキ似合うなんて思いませんでした
トマトは熊本の塩トマト
このトマトが格別の旨さ
塩味を感じてすぐに甘味、酸味が感じます
美味しいトマトです
ごちそうさまでした
