【材料】
エリンギ
舞茸
しめじ
しいたけ
豚肉
春菊
豆腐
【割り下の作り方】４人前
醤油・・・・１/２カップ
味りん・・・１/２カップ
酒・・・・・・１/２カップ
砂糖・・・・大さじ３杯
火にかけてアルコールを飛ばす
エリンギの食感がすき焼きに合いますね
肉がなくてキノコだけでも十分すき焼きとして成り立ちますね
豆腐は個人的に多くてもいいかな
濃いめで甘めの割り下で煮たキノコを溶き玉子にからめると美味しさ１００％です
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