三ツ星 北海道
噴火湾産 明太子届きました
１２０時間低温熟成した明太子
噴火湾でしか作れない良質なたらこを使用
大振りな明太子が５腹
北海道から冷凍でやってきました
薄皮の明太子
水揚げされたその日のうちに浸けこむ新鮮そのもの
還元水あめと蜂蜜を加えた秘伝の調味液に漬け込んだ明太子
贅沢食い
炊き立てご飯のうえに一腹ドーンと乗せました
でも撮影用です
つぶつぶ感が凄い
明太子で粒を感じたことがないのですが
噴火湾産明太子はプチプチ弾けます
まろやかな辛さの中に甘さを感じ
魚卵が濃厚です
炊き立てご飯に明太子
これだけで贅沢おかずです
ご飯食べ過ぎてしまいました
ごちそうさまでした
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