西葛西の達人に行ってきました
なんとなく前と違う
メニューも前と違う
店員さんも主人も違う
お店の方にお聞きしたところ
経営者が替わったそうです
店名も変わり、二代目達人 麺屋ぐうの音
8月から経営者が替わって
リニューアルしたばかりだそうです
ただ初代の達人に弟子入りした方だそうで
基本的には初代達人の味を引き継いでいるそうです
初代達人のメニュー、塩、醤油、ごま坦々も引き継いでいます
塩つけ麺を頼みました
達人のつけ麺で一番好きな味
初代の塩味よりも食欲旺盛は好きです
ストレート麺ですが、塩の旨味が麺にしっかり伝わります
とろけるチャーシューが美味い
麺は初代より細めんですね
食欲旺盛の私はあつもりが好きなので
細めんよりも太い麺の方が好きですが
麺屋ぐうの音さんの細めんもいいなと
でも次回はあつもりでなく食べてみます。
ぐうの音も出ないつけ麺いただきました
ごちそうさまでした
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【お店DATA】
【店名】 らぁめん 達人
【住所】 東京都江戸川区西葛西６−２５−６
【TEL】 ０３−５６９６−１３６３
【営業時間】
昼 １１：３０〜１４：３０ 夜 １７：００〜２２：００
但し スープがなくなり次第閉店
【定休日】 月曜日
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