【材料】
豚バラ
キャベツ
茄子
玉ねぎ
長ネギ
【調味料】
甜麺醤
醤油
酒
おろし生姜
砂糖
寿司酢粉末
【合わせ調味料の配合】
甜麺醤、醤油、酒は同割
砂糖、寿司酢粉末は味をみながらお好みで
【作り方】
ごま油を差し、おろし生姜を軽く炒める（お好みで豆板醤）
豚バラを焼く
肉に火が通ったら一度フライパンから皿に移す
次に野菜を炒める
キャベツ、玉ねぎ、茄子、長ネギの順に炒める
8割方炒めたら先程の豚バラを戻す
さらに炒める
最後に合わせ調味料を加え肉、野菜に絡める
甜麺醤、砂糖の甘さが程よく、豚バラの脂と相まって美味しい。
さらに、寿司酢を加えたことによりサッパリして沢山食べれますね。
ご飯も進みますよ。豚バラでごはんまいちゃいました（笑）
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