≪材料≫
・ゴーヤ
・木綿豆腐
・豚肉
・塩、胡椒
・大根
・明太子
・そば汁
・マヨネーズ
≪作り方≫
・フライパンで豚肉を炒める
・ゴーヤを加え更に炒める
・豆腐を加える
玉子でとじないゴーヤチャンプルにする
・皿にはあらかじめ大根の千切りをひいておく
・先程のチャンプルを千切り大根の上に乗せる
・麺つゆに明太子を加えよく混ぜる
・マヨネーズを加え更に混ぜる
・ゴーヤチャンプルの上に掛けて出来上がり
麺つゆをベースに作るソースは明太子のピリ辛
マヨネーズのまろやかなコクがプラスされて
豆腐はもちろんゴーヤの苦味にも合うソース
豚肉にも相性抜群
大根の千切りの美味しさを引き出す明太マヨソース
そば汁のアレンジで簡単美味しいソース
他にもいろいろ使えそうです
この一品、ご飯のおかずでもサラダとしてもいけますよ
美味しく作れました
ごちそうさまでした
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