百金で買えるホットソースで簡単エビチリ
≪材料≫
・海老
・スパイシーホットソース
・長ネギ
・トマトケチャップ
・鶏ガラスープ
・水溶き片栗粉
≪作り方≫
海老チリの主役の海老、下処理、下ごしらえは大切
・海老に片栗粉をまぶして水で洗う
・塩、胡椒、卵白を加える
・よくかき混ぜて粘りを出します
・片栗粉をさらに加える
・油通しをしておきます
ここまでできれば80%出来上がり
・鶏ガラスープとホットソースを中華鍋に
・さらに長ネギを加えひと煮立ち
・海老を加える
・ホットソースの味見をしてからトマトケチャップを加える
・水溶き片栗粉でとろみをつける
簡単、美味い海老チリの出来上がり
下味つけて油通しした海老はプリプリです