地元の讃岐うどんの麦讃（むぎさん）に行ってきました。
東西線西葛西駅を降りて５分ほどで到着。
小島町２町目団地４号棟の１階にあります。
前回、釜上げかけうどんをいただいたのですが、
かけ汁が美味しくて２回目食べに行きました。
うどんが運ばれてきた瞬間ダシのいい香りが、たぶん、いりこダシだと思います。
透き通るダシを一口、口の中にダシの香りが充満。
関東の濃いつゆもいいですが、
うどんは薄口醤油のつゆが合っていると思います。
注文を受けてから茹でるので約１０分くらい待ち、
うどんの登場。
うどん２玉（大盛）を注文。
ピカピカのうどん、この輝きがある、なしが美味いの分かれ目なんです。
それと、前回天ぷら無料券をいただいていたので、
野菜かき揚げを無料でいただきました。
２玉でボリュームたっぷり
うどんはコシがありツルツルシしこしこ、
つゆは温かいうどんと違い、
濃い目のつゆ、うどんによく絡んで美味しい。
うどんて、蕎麦みたいにそば湯出せばいいのにね。
つゆをうどんの茹で汁でうすめて飲みたかった。
【お店DATA】
【店名】 讃岐うどん 麦讃（むぎさん）
【住所】 東京都江戸川区西葛西５−８−４ 小島町２丁目団地４号棟 １０９
【TEL】 ０３−３６８９−６３５８
【最寄駅】 東西線 西葛西駅
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