尾崎牛の生産者 尾崎宗春氏
お茶目で面白い方でした
尾崎牛を世界ブランドまで押し上げて努力の方
アメリカで畜産を勉強して帰国
大量生産、大量販売のアメリカの畜産でなく
自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと誓ったそうです。
父親から引き継いだ１００頭から始まり
飼料配合をいろいろなパターンで牛肉を作り、味見をしながらこんにちまで試行錯誤。
最近になって自信をもてる脂の味になってきたそうです。
牛の頭数も１０００頭まで
尾崎牛雌牛のサーロイン
尾崎牛去勢（雄）牛のサーロイン
尾崎牛バラ
尾崎牛のハンバーグ
尾崎牛のローストビーフ
尾崎牛のお話を聞いてこれから実食です。
