シャブリを美味しくしてしまうつまみ知ってます
生牡蠣は有名ですよね。
牡蠣ではないです
食欲旺盛の私見つけちゃいました
それは、これ
いかの塩辛です
フランス シャブリ
酸味がレモンを思わせる様な爽やかさ
シャープな味わいが口の中に広がります
今日もリーデル・シャルドネワイングラスで飲んでます
シャルドネといかの塩辛、
相性いいなんて信じられます
いかの塩辛を一口
シャブリを一飲み
あうじゃん、イカの生臭さ消えてる
いかの塩辛にレモンを絞ると生臭さが消えるの知ってます
まさにシャブリがレモンの効果
爽やかなシャブリの酸味がいかの腸（ワタ）をマイルドにしてくれて
生臭さも消臭してくれます
キンキンに冷えたシャルドネが喉を通り過ぎると
華やかなアロマが余韻となって香る後口が
いかの塩辛を更なる美味さに導き喉を通り過ぎます
日本のいかの塩辛とフランスのシャブリがこんなに合っていいのでしょうか
いいんです
日本の料理とワイン、まだまだマリアージュありそうです
食欲旺盛これからも探しまくります
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