金スマで紹介されたタニタ食堂レシピ作ってみました

先日、金スマを見ていて

鶏肉のおろしなめこ煮

凄く美味しそう(●^o^●)

作ってみました。

鶏肉を一口

美味しいです( ^)o(^ )

大根おろしのさっぱり、なめこ・オクラのネバネバ

油をほとんど使っていないので

味がボケるかなと思いきや

十分にボリュームがあり

ご飯のおかずに最高です。

肉を食べてしまっても、

なめこ・オクラのおろしでもう一膳

食欲旺盛の私大満足

でもでもこのレシピ、カロリーを抑えて

体重を減らすレシピでした、二膳は食べ過ぎですね(反省)

≪作り方≫

鶏モモを一口大よりも少し大き目がいいです

肉を焼くと小さくなるため。

小麦粉をつけて

少量のサラダ油で表・裏を中火で焼く

フライパンにフタをして焼くといいです。

<私はカロリーをそれほど抑えなくていいので、あえてフライパンで焼きました。>

ダシ汁は目分量で作ったのですが、

鰹だしに醤油、酒を加え

<後でおろし・なめこ・オクラを入れるので少し濃いめがいいのでは>

おろし・なめこを入れ、焼いた鶏肉も鍋の中に入れひと煮立ちで出来上がり。

鶏の脂がプラスされて美味しさ倍増。

鶏肉は鍋に入れてたままにしない方がいいかも、

モモ肉がくずれやすくなりますので。

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