先日、金スマを見ていて
鶏肉のおろしなめこ煮
凄く美味しそう（●＾o＾●）
作ってみました。
鶏肉を一口
美味しいです( ^)o(^ )
大根おろしのさっぱり、なめこ・オクラのネバネバ
油をほとんど使っていないので
味がボケるかなと思いきや
十分にボリュームがあり
ご飯のおかずに最高です。
肉を食べてしまっても、
なめこ・オクラのおろしでもう一膳
食欲旺盛の私大満足
でもでもこのレシピ、カロリーを抑えて
体重を減らすレシピでした、二膳は食べ過ぎですね（反省）
≪作り方≫
鶏モモを一口大よりも少し大き目がいいです
肉を焼くと小さくなるため。
小麦粉をつけて
少量のサラダ油で表・裏を中火で焼く
フライパンにフタをして焼くといいです。
＜私はカロリーをそれほど抑えなくていいので、あえてフライパンで焼きました。＞
ダシ汁は目分量で作ったのですが、
鰹だしに醤油、酒を加え
＜後でおろし・なめこ・オクラを入れるので少し濃いめがいいのでは＞
おろし・なめこを入れ、焼いた鶏肉も鍋の中に入れひと煮立ちで出来上がり。
鶏の脂がプラスされて美味しさ倍増。
鶏肉は鍋に入れてたままにしない方がいいかも、
モモ肉がくずれやすくなりますので。
タニタ食堂のレシピ本買いたくなりました。
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