相盛り野菜天せいろ・・・・・・１１００円
二八そばと田舎そばが味わえる蕎麦です
二八そば細打ちながらしっかりとしたコシ
ツルツルピカピカのそば
喉越しもこれまた最高
食欲旺盛の持論
美味しい蕎麦は照明でピカピカしてます
これは水回し、練りが完璧に近い仕上がりであること
特にしっかり練り込みができていて
蕎麦玉に艶が出るまでしっかり練り込みができている証拠です
だから美味いのです
太めで黒いそば
硬くてぼそぼそに見えますが
ツルツルした喉越し
しっかりしたコシで
そばの香りがプンプンです
田舎なのにこんなにツルツルしたそばは初めて
この田舎そばもしっかりした水回し、練りができている証です
そば 豊川さん、いい仕事をするそば職人ですね
野菜天・・茄子、蓮根、しし唐、かぼちゃ、玉ねぎ、トマト、しめじ、豆の8種類
塩でいただきます
トマトの天ぷら、凄く斬新でいいです
意外や意外、トマトの天ぷらいけますね
トマトの酸味が天ぷらに合います
豆の天ぷら、これも斬新です
あまりにも美味しいおそばでしたので追加で
二八せいろそば食べちゃいました
豊川さんこれからちょくちょくお邪魔します
ごちそうさまでした
