Author Archives: sobayaki

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元証券マンで蕎麦に魅了されて蕎麦屋の世界に！！ グルメ本を買ってはそこに食べに行くのだが、？が付く店ばかり。 グルメ本はいつも同じ店ばかり、本当にグルメ本は取材をして、美味しいと思って作っているのだろうか？ それなら私が歩いてグルメ本に載っていない店を紹介できたらと思っています。 蕎麦だけでなく、自分で食べて美味しい物を紹介していこうと思います。

昭和の香りプンプンのお店で中華そばに舌鼓＠栄屋　千代田区　神田

2015年10月13日 – 8:43 PM

千代田区神田にまだ昭和残ってます こちらの写真が合いそうな佇まい ミルクホールの暖簾にラーメンの文字 レトロなラーメンがいただけそう いざ店内へ 建てつけがよくない しっかりしまらない戸 どこまでしっかり締めていいのか read more »

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かがわ経済レポートの写真を担当させていただきました

2015年10月11日 – 3:16 AM

かがわ経済レポート 『フードアナリスト山本三紀の食でつながる』 コーナー写真を担当させていただきました ・香川県出身 ・フードアナリスト１級 ・フードアナリスト認定講師 ・さぬきうどん伝道師 東京から香川県の情報発信をさ read more »

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フードアナリスト　しらたき料理研究家　日本蒟蒻協会に表敬訪問

2015年10月6日 – 6:12 PM

食欲旺盛の私 フードアナリストであり しらたき料理研究家でもあります しらたき料理を発表して１００品目 区切りと思い 日本蒟蒻協会に表敬訪問してまいりました 東京都千代田区神田多町 東京蒟蒻会館にて 事務局長　原田都夫氏 read more »

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ＵＣＣ　CHAMPION’s　CAFE　オープンセレモニー

2015年10月1日 – 5:37 PM

１０月１日はコーヒーの日って知ってました UCC　上島珈琲がコーヒー愛好家にとって たまらないカフェを今日から３日間限定でオープンしました。 その名も UCC　CHAMPION’ｓ　ＣＡＦE 東京タワーのお膝元 東京都港 read more »

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食欲旺盛クッキング　発酵調味料　醤油麦麹を作りました。

2015年9月27日 – 1:02 PM

渋谷ヒカリエで五味醤油さんセミナー かんたん発酵調味料　しょうゆ麦麹づくりを体験してきました しょうゆの旨味を麹の力でより旨味と甘味を作り出します。 １　麦麹をほぐし、ぬるま湯を入れる ２　よくかき混ぜて、麦麹にぬるま湯 read more »

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食欲旺盛食探訪　月島まぐろセンター　とろや　＠中央区　月島

2015年9月15日 – 8:50 PM

都営大江戸線　月島駅　徒歩４分 もんじゃストリートを楽しみながら一番奥まで 大きなまぐろのオブジェ 月島まぐろセンター　とろやに到着 ９月１５日オープン お通し　ツナサラダ とろや盛り・・・・大トロ・中トロ・赤身・づけ・ read more »

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食欲旺盛　蕎麦打ち講座開講＠横浜本牧　薬膳Cafe　Spring　Door

2015年9月13日 – 3:36 PM

念願の蕎麦打ち教室開講できました。 出張蕎麦打ち教室　IN　横浜本牧　薬膳Cafe　Spring 本日は長野産の蕎麦粉 ５００ｇの二八蕎麦を作ります 蕎麦粉・・・・４００グラム 小麦粉・・・・１００グラム 水・・・・・・ read more »

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フードアナリストは写真家もします＠サヴァランVol．30　フードアナリスト協会会員誌

2015年9月13日 – 2:32 PM

食欲旺盛のフードアナリストは 写真家としての別の顔を持ってます。 フードアナリスト協会の会員誌『サヴァラン　savarin』Vol．３０ に写真とエッセー投稿してます。 初春を感じる写真 冬から春に変わる暖かさを太陽の光 read more »

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食欲旺盛食探訪　千代田区岩本町　四代目庄次平

2015年8月30日 – 10:40 AM

福島県いわき市で水産業営むオーナーの佐藤武信氏が『旨い魚を食べてほしい』という思いで 今年の6月にオープンした新しいお店です。 オーナー佐藤武信氏の店へのこだわり、魚へのこだわりが感じられるお店。 厨房を切り盛りする板 read more »

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鹿児島県垂水市の観光物産展にお邪魔しました

2015年7月19日 – 5:28 PM

・みなみ水産 カンパチの味噌漬け 味噌の香りと甘味がカンパチの脂と相まってご飯にもお酒にもピッタリ ・宮下商店 宮下さんちの超甘い焼き芋 蜜が溢れ出てます。甘い、美味いサツマイモです ・森山水産 隆良鰤、脂が乗ってる鰤 read more »

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今日からできる災害食備蓄〜キーワードは缶詰！節約！ダイエット！〜セミナー受講してきました。

2015年7月7日 – 8:56 PM

最近箱根が水蒸気噴火したり 浅間山の噴火など ただならぬ状況に 富士山も噴火するのではとも 火山立国日本は地震が多く 東日本大震災から早くも4年経とうとしています ですがいまだに被災地の方々は苦労なさっている現実 備えあ read more »

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ビックリするほどドッサリ入った葡萄パン　ボワ・ブロ—ニュ＠台東区　田原町

2015年6月27日 – 5:07 PM

見てください このこぼれる程の葡萄 パンの面積の半分は葡萄でしめてます。 そのままいただいても ちょっとトーストしても 葡萄がこぼれてしまうのが大変 嬉しい悩みです この葡萄パンを販売しているお店は 台東区浅草、最寄りの read more »

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