sobayaki
元証券マンで蕎麦に魅了されて蕎麦屋の世界に!! グルメ本を買ってはそこに食べに行くのだが、?が付く店ばかり。 グルメ本はいつも同じ店ばかり、本当にグルメ本は取材をして、美味しいと思って作っているのだろうか? それなら私が歩いてグルメ本に載っていない店を紹介できたらと思っています。 蕎麦だけでなく、自分で食べて美味しい物を紹介していこうと思います。
神楽坂通りのメイン通りから一本奥に入った通り 芸者新道にあるsoba dining 和み 趣のあるお蕎麦屋さん お通し 油揚げのおひたし 店名通り和むな〜 蕎麦ふ田楽 甘辛のタレに絡んだ蕎麦ふ、美味 煮物 彩り鮮やかな煮 read more
尾崎牛の生産者 尾崎宗春氏 お茶目で面白い方でした 尾崎牛を世界ブランドまで押し上げて努力の方 アメリカで畜産を勉強して帰国 大量生産、大量販売のアメリカの畜産でなく 自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえ read more
スミフルの日本一美味しいバナナ 完熟王ゴールドプレミアム こだわりの一品 ①ゴールドエリア限定栽培 おいしさへのこだわりは「土作り」から始まります。 標高約800m以上の陽当たりの良い肥沃な土壌を選び、定期的な土壌分析と read more
泡で乾杯 誕生日プレゼントいただきました 手作りケーキとスポーツタオル とてもとてもうれしいです 食欲旺盛感激です お通しが野菜のピクルス ひとり一瓶 これはお通しのお金取られても満足です ダシ巻き玉子 少 read more
食欲旺盛の私が所属しているフードアナリスト協会の会員誌『サヴァラン』 写真家としてPhoto Essayを担当します。 春号なので春を感じるエッセー 何処からともなく 春の匂いが漂う 心がキュンとする 別れと出会いの季節 read more
くまもとの焼酎・球磨焼酎を味わう会に参加してきました 熊本の食材を肴で熊本の球磨焼酎をいただく贅沢 もちろんくまモンも登場 左から ① フレーバータイプ 吟麗しろ 25%減圧 ② ライトタイプ もっこす 25%減圧&常圧 read more
地酒が常時140種類あるそうで サラリーマンのオアシス 予約が取れない新橋の居酒屋さん 野崎酒店に伺いました 昭和の佇まい ノスタルジック お通し 今が旬 ホタルイカ 酢味噌和え ホタルイカのワタと味噌がいい出会い 野崎 read more
横浜 日清食品 カップヌードルミュージアム カップヌードルの歴史、 自分だけのカップヌードルが作れる インスタントラーメンの元祖チキンラーメンが作れる オリジナル カップヌードル作りをしてきました 『いろいろなカップ麺に read more
横浜 関内駅から 伊勢佐木町をぶらぶらしながら 15分、荒井屋さんに到着 明治28年創業 趣のある佇まい 歴史を感じる店先です 玄関を入り靴を脱ぐと目の前に階段 二階に上がって宴の始まり たたみの和室なのに read more
烏森口にあったお店が移転 外堀通りの内幸町交差点近くに新店舗 おらがに伺いました ホタテラーメンが自慢のお店 濃厚豚骨ホタテラーメン トロトロなスープにホタテの香りが豊か ホタテの香りが濃厚でコクがあります 豚バラのトロ read more
飯田橋B3またはB4出口そば 東邦ビル1階 東邦ビルといっても2階建てのビルですので 高層ビルを探さないでください 塩がおすすのお店ですが あえて醤油ラーメンを注文 ラーメンが出てきたとたん なんて透き通ったスープでしょ read more
念願の写真講座を開講させていただきました 8名の方が参加していただいて 本当にありがとうございます しっかり準備をしていきましたので 皆さんにしっかり教えることが出来たと思います 講義をする前に一枚とってもらい 講義の後 read more