身体に優しい食事とワインのマリアージュ ワインの特性をとらえて ベストマッチも料理の数々 ワインと料理が一つになります シルヴァネール・リュッツェルタル ２０１３ ドメ—ヌ・アガット・ブルサン フランス アルザス地方 シ read more
三ツ星 北海道 噴火湾産 明太子届きました １２０時間低温熟成した明太子 噴火湾でしか作れない良質なたらこを使用 大振りな明太子が５腹 北海道から冷凍でやってきました 薄皮の明太子 水揚げされたその日のうちに浸けこむ新鮮 read more
産学協同イベント 玉露園さんの商品を使って 東京観光専門学校の学生が調理したアレンジ料理を頂きました コラボで企業も活性化ですよね 学生さんの斬新な料理が企業にとってはいい刺激なんでしょう 鴨と梅の手毬寿司 玉露園さんの read more
板橋区大山ハッピーロード商店街 しゃぶ亭 福家さんのしゃぶしゃぶランチいただきました 25年前大山の支店で働いていた時からある 老舗のしゃぶしゃぶ屋さん 激安です ラム肉のしゃぶしゃぶランチが５００円 昔から値段変わって read more
カカオの産地 ベネズエラ・ブラジル・コスタリカ・エクアドル・ドミニカ共和国・コートジボワール・ガーナ・インドネシア 木にこのカカオポットが２０個〜３０個できるそうです ベースビーンズ フォラステロ種・・・ブラジル・西アフ read more
≪材料≫ ・蕎麦汁 ・味りん ・砂糖少々 ・大根 ・椎茸 ・鶏肉 蕎麦汁は醤油、砂糖、味りんで作られているので煮物最適 鶏肉が柔らかく ほろほろほどける 大根はしっかり煮込まれ 鶏肉と椎茸の旨味がギュッと入り込んでる大根 read more
今日は白金台の可らしで 新年会 地元の人気店 お店は細長いお店 中央に大きな鉄板が カウンターの方がよかったのですが 今日は３人の飲み会 奥のテーブルで我慢 前菜から 色々なミニのカナッペが味わえます 焼き物 リゾット春 read more
ゆかりとパスタ 合いますね 茹で立てパスタにたっぷりとゆかりを振りかける ただそれだけ 簡単パスタ しっかり混ぜて出来上がり しその香りが立ち上り 紫色のつぶつぶがパスタに絡む ほんのり酸味としその香り ふりかけパスタが read more
昨年もいただいた山本製菓さんの切り餅 今年も新橋のせとうち旬彩館に伺いました 今年は海老のみの切り餅を購入 海老の香りが漂いそうな綺麗なピンク色 早く焼いて食べたい ふっくらと膨らみ 餅の伸びが昔ながらのお餅 山本製菓さ read more
株式会社十勝たちばなさんの東京土産の新商品 『TOKYOどらむすめ』ブッセ（西欧どらやき） の共同記者会見に伺いました 株式会社十勝たちばなとフードアナリスト・プロモーション株式会社のコラボ商品 1962年以来販売してい read more
TOKYO どらむすめ 十勝たちばなとフードアナリストの女性のコラボで誕生したお菓子 塩オリーブ果肉入 甘さ控えめな西欧どら焼き 表面がサクサクで中にはオリーブの果肉をベースにしたジャム 伊豆大島産の塩味が効いた甘くない read more
目黒雅叙園で中華料理堪能してきました ご存知ですか？ 中華料理の回転テーブルを発明したのは 目黒雅叙園さんなんです。 昭和6年に発明されたそうです 会宴です ・冷菜五種五皿盛り 大根の酢漬け さっぱり、シャキシャキ大根の read more
