東急東横線 学芸大駅 改札東口出てすぐ 昔々のラーメン屋さんがあります 懐かしい佇まいの二葉さん お店のディスプレーも懐かしい 昔のラーメンがいただけそうです パイプ椅子と会議に使う長い机 家族で経営しているお店で お店 read more
身体に優しい食事とワインのマリアージュ ワインの特性をとらえて ベストマッチも料理の数々 ワインと料理が一つになります シルヴァネール・リュッツェルタル ２０１３ ドメ—ヌ・アガット・ブルサン フランス アルザス地方 シ read more
三ツ星 北海道 噴火湾産 明太子届きました １２０時間低温熟成した明太子 噴火湾でしか作れない良質なたらこを使用 大振りな明太子が５腹 北海道から冷凍でやってきました 薄皮の明太子 水揚げされたその日のうちに浸けこむ新鮮 read more
新橋駅近くの香川 愛媛 せとうち旬彩館で 香川県のブランド牛 オリーブ牛をGETしました オリーブの搾りかすを飼料に混ぜて育てられた牛 なかなか都内では手に入れることが出来ない 貴重な牛肉なんです 切り落としと牛ですが read more
産学協同イベント 玉露園さんの商品を使って 東京観光専門学校の学生が調理したアレンジ料理を頂きました コラボで企業も活性化ですよね 学生さんの斬新な料理が企業にとってはいい刺激なんでしょう 鴨と梅の手毬寿司 玉露園さんの read more
東京メトロ日比谷線 六本木駅を降りて 六本木ヒルズを越え 西麻布交差点のそば 隠れ家的なイタリアン オステリア トット に伺いました 今日は激辛イタリアン会 イタリア料理はそれほど辛い料理がないけれど 今日だけは根本岳オ read more
板橋区大山ハッピーロード商店街 しゃぶ亭 福家さんのしゃぶしゃぶランチいただきました 25年前大山の支店で働いていた時からある 老舗のしゃぶしゃぶ屋さん 激安です ラム肉のしゃぶしゃぶランチが５００円 昔から値段変わって read more
東京スカイツリーのお膝元 本所吾妻橋の極美さんで新年会 先ずはサラダから ドレッシングは二種類 無花果ドレッシングと満願寺唐辛子ドレッシング 野菜炒め シャキシャキの野菜炒め 野菜て美味しいですね ずわい蟹 蟹を食べると read more
カカオの産地 ベネズエラ・ブラジル・コスタリカ・エクアドル・ドミニカ共和国・コートジボワール・ガーナ・インドネシア 木にこのカカオポットが２０個〜３０個できるそうです ベースビーンズ フォラステロ種・・・ブラジル・西アフ read more
茹で上げパスタをしっかり冷ましてから しらすを加えオリーブオイルを絡める 辛味大根おろしをたっぷり乗せて 香川県の讃岐うどん もり家さんのダシ醤油 この醤油が大好きなんです ダシ醤油をおろしの上からしっかりかける しっか read more
≪材料≫ ・蕎麦汁 ・味りん ・砂糖少々 ・大根 ・椎茸 ・鶏肉 蕎麦汁は醤油、砂糖、味りんで作られているので煮物最適 鶏肉が柔らかく ほろほろほどける 大根はしっかり煮込まれ 鶏肉と椎茸の旨味がギュッと入り込んでる大根 read more
イタリア三ツ星レストランで修業したシェフのこだわりぬいた料理がいただける 洗練された店内 大きなモニターが壁一面にあり 雪がしんしんと降る映像が 渋谷の都会にいるとは思えない ゆったりとした空間を演出 贅沢なランチタイム read more
