Author Archives: sobayaki

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元証券マンで蕎麦に魅了されて蕎麦屋の世界に!! グルメ本を買ってはそこに食べに行くのだが、?が付く店ばかり。 グルメ本はいつも同じ店ばかり、本当にグルメ本は取材をして、美味しいと思って作っているのだろうか? それなら私が歩いてグルメ本に載っていない店を紹介できたらと思っています。 蕎麦だけでなく、自分で食べて美味しい物を紹介していこうと思います。

港区 芝商店街でギネス認定 世界一辛い唐辛子の激辛料理4番勝負 ニコ・キッチン編 

都営三田線 芝公園駅近くの芝商店街の街おこし 激辛商店街『The 芝辛』が熱い ギネス認定 世界一辛い唐辛子 『ジョロキア』を使った料理が楽しめます ジョロキア VS フードアナリスト 激辛大好き7人衆が激辛料理4番勝負 read more »

お茶と食をつなぐ会主催 富士東製茶協同組合・お茶摘みツアーで今年もタルトでティータイム

今年も美味しいタルト頂けました フードアナリストでタルトクリエターの 新田有美氏の手作りタルト サクラと抹茶のタルト 春らしいタルトです。 サクラの餡の上でサクラが可憐に咲いてます 富士東さんの抹茶がサクラを包みます こ read more »

お茶と食をつなぐ会主催 富士東製茶協同組合・お茶摘みツアーで今年も美味しいお弁当いただきました

今年も富士東製茶協同組合 女性部のみなさんの手作りお弁当 今年も美味しそうなメニュー 今年は野外でお弁当 見渡す限りの茶畑の中でいただいてます   静岡の名物、黒はんぺん 静岡おでんに無くてはならない食材だそう read more »

お茶と食をつなぐ会 掛川 富士東製茶協同組合 茶摘みツアー

お茶と食をつなぐ会&フードアナリストの 南野望里子さん、新田有美さん主催のお茶摘みツアー参加してきました 今回は ~~めざせ~~農林水産大臣賞 品評会出品のお茶をみんなで摘もう 責任重大な茶摘みになりそうです 朝 read more »

暑くなると食べたくなる冷製パスタ  トラットリア・タルトゥーカに伺いました

中目黒駅から徒歩10分 食欲旺盛が大好きなイタリアン トラットリア・タルトゥーカ 黄色いカメの看板が目印 ドアにもカメが隠れてます 暑くなるとタルトゥーカの冷製パスタが無性に欲しくなります 先ずはシャルドネでひとり乾杯 read more »

食欲旺盛の街 葛西・西葛西探訪 二代目達人 ぐうの音でイタリアンつけ麺 

二代目達人 ぐうの音さんになってから二度目の訪問です 気になっていたつけ麺を頂きに それはイタリアンの様なつけ麺 イタ塩つけ麺 イタリアの塩を使ったつけ汁に トマトを加え、オリーブオイルで仕上げる汁 しっかり塩味ですがま read more »

食欲旺盛の街 葛西・西葛西探訪 中華料理 長安 刀削麺頂きました 

葛西駅から徒歩5分 中華料理 長安に伺いました 店先に6種類の刀削麺の写真が、 長安さんのおすすめなんでしょう 牛肉の刀削麺・・・・700円 ゴロゴロと大きめの牛肉がタップリ 八角の香りが程よく効いていて柔らかい牛肉 中 read more »

ビストロ&和牛ステーキの店 西山亭で米沢牛の味噌麹熟成ステーキを頂きました 調布市 仙川

京王線 仙川駅から徒歩3分 ビストロ&和牛ステーキの店 西山亭 にお伺いしました このお店米沢牛が頂けるお店 米沢牛は日本三大和牛(松坂、神戸、米沢)、 四大和牛(松坂、神戸、米沢、近江)とも言われてます 米沢牛のサーロ read more »

日本橋人形町 讃岐うどん 谷や スーパーで見つけ

先日お邪魔した日本橋 人形町の讃岐うどん 谷やさんのうどん スーパーで見つけました 『生うどん職人 すだちおろし』 店主の顔写真付き 谷やさん監修ですかね? でも頂きます 生うどんとぶっかけダシ、すだちおろし付き 細めの read more »

フードアナリスト広報委員・讃岐うどん食文化大使 日本橋三越 出店中のもり家さんのブースに伺いました

日本橋三越 うどん県それだけじゃない香川特集 先日のフードアナリスト・さぬきうどん食文化大使の協賛企業 香川県 もり家さんが出店中なのでお伺いしました イートインコーナーの目の前で打ってます 打つのはもちろん 本格手打も read more »

簡単美味しい 鶏肉と野菜のトマト煮込み

鶏肉と野菜のトマト煮込み ≪材料≫ ・鶏モモ肉 ・玉ねぎ ・ヤングコーン ・しめじ * 野菜はなんでもOK、冷蔵庫の残り物OK ・カットトマト ・コンソメ顆粒 ・塩 ・胡椒 ≪作り方≫ ・鶏モモ肉を一口大に、野菜もひと口 read more »

極撰 炭火焼 牛タン弁当 アツアツ頂きました

極撰 炭火焼き 牛タン弁当初めて頂きました これアツアツになる駅弁なんです 黄色いヒモを引っ張ると数秒でアツアツになります   湯気が立つくらいアツアツです ジューシーな牛タン 厚目の牛タンの食感は歯ごたえがい read more »