ピリ辛味噌煮込み うどんでなくてパスタで作ってみました ≪材料≫ ・パスタ ・牡蠣 ・シーフード ・白菜 ・キャベツ ・ブロッコリー ・カリフラワー ・人参 ・味噌 ・中華ダシ ・豆板醤 ・ラー油 味噌にパスタ これ合い read more »

蕎麦屋の命、もり汁を作る素『かえし』を作りました 新そばの季節、蕎麦を打って食べる為に 汁も作ろうと思い『かえし』を作りました ≪材料≫ ・濃い口しょうゆ・・・・1リットル ・砂糖・・・・・・・・・・・２００ｇ ・味りん read more »

≪材料≫ ・ビーフン ・キャベツ ・もやし ・玉ねぎ ・ハム ・ナンプラー ・鷹の爪 ・塩・胡椒 野菜がシャキシャキ ビーフンにしっかり野菜の旨味、ハムの旨味、 ナンプラ—で炒めた香ばしさがしっかりしみ込んでます 鷹の爪 read more »

≪材料≫ ・玉ねぎ ・ソーセージ ・トマトジュース ・ご飯 ・塩、胡椒 ・バター ≪作り方≫ ・オリーブオイルで玉ねぎ、ソーセージを炒める ・トマトジュースを加える ・ご飯を加え塩、胡椒、バターを加え味を調える ・バター read more »

≪材料≫ ・豚バラ ・玉ねぎ ・生姜 ・市販のそば・うどん汁 ・酒 ≪野菜炒めの添え物≫ ・もやし ・キャベツ ・アンデスの塩 ≪作り方≫ ・豚バラに軽く塩・胡椒 ・おろし生姜を加える ・市販のそば・うどん汁を加えよく混 read more »

最近辛いラーメン、辛いカレー、等など辛いブームが来てますよね 丸美屋さんも出してきました大辛麻婆豆腐 辛味表で最高の辛さ 食欲旺盛の私、ギネス認定世界一辛い唐辛子ジョロキアを経験して以来 激辛、大辛料理が大好きになってし read more »

≪材料≫ ・ゴーヤ ・木綿豆腐 ・豚肉 ・塩、胡椒 ・大根 ・明太子 ・そば汁 ・マヨネーズ ≪作り方≫ ・フライパンで豚肉を炒める ・ゴーヤを加え更に炒める ・豆腐を加える 玉子でとじないゴーヤチャンプルにする ・皿に read more »

前日の鴨・ゴーヤの塩味つけパスタのリメイク料理 鴨・ゴーヤのつけ汁を焼きそばの餡にリメイク 焼きそばはあらかじめフライパンで少し焦げ目ができるほど焼くと美味しくなります 玉ねぎの甘み、ゴーヤの苦味、鴨肉の旨脂が塩味の餡に read more »

≪材料≫ ・鴨肉（スモーク鴨可） ・ゴーヤ・・・適量 ・玉ねぎ ・塩 ・ダシ・・・今回は中華ダシで作るがコンソメ、カツオダシでも色々な味で楽しめる ・パスタ こんかいはパスタですがうどん、素麺、冷麦、何でも美味しいですね read more »

≪材料≫ ・大根 ・豚バラもしくは豚小間 ・アンデス3億年の塩 ・鷹の爪 今回も簡単でも想像以上の美味しさ ≪作り方≫ ・オリーブオイルと鷹の爪をフライパンに ・豚肉をフライパンに入れ炒める ・大根の千切りを加え軽く炒め read more »