お茶と食をつなぐ会&フードアナリストの 南野望里子さん、新田有美さん主催のお茶摘みツアー参加してきました 今回は ~~めざせ~~農林水産大臣賞 品評会出品のお茶をみんなで摘もう 責任重大な茶摘みになりそうです 朝 read more »

二代目達人　ぐうの音さんになってから二度目の訪問です 気になっていたつけ麺を頂きに それはイタリアンの様なつけ麺 イタ塩つけ麺 イタリアの塩を使ったつけ汁に トマトを加え、オリーブオイルで仕上げる汁 しっかり塩味ですがま read more »

葛西駅から徒歩5分　中華料理　長安に伺いました 店先に6種類の刀削麺の写真が、 長安さんのおすすめなんでしょう 牛肉の刀削麺・・・・７００円 ゴロゴロと大きめの牛肉がタップリ 八角の香りが程よく効いていて柔らかい牛肉 中 read more »

京王線　仙川駅から徒歩3分 ビストロ＆和牛ステーキの店　西山亭 にお伺いしました このお店米沢牛が頂けるお店 米沢牛は日本三大和牛（松坂、神戸、米沢）、 四大和牛（松坂、神戸、米沢、近江）とも言われてます 米沢牛のサーロ read more »

極撰　炭火焼き　牛タン弁当初めて頂きました これアツアツになる駅弁なんです 黄色いヒモを引っ張ると数秒でアツアツになります   湯気が立つくらいアツアツです ジューシーな牛タン 厚目の牛タンの食感は歯ごたえがい read more »

フードアナリスト讃岐うどん食文化大使として日本橋人形町の讃岐うどん谷やさんに伺いました 谷やさんの御主人谷氏は香川県のもり家さんで修業し独立されたそうです。 谷やさんのうどんをいただくのが楽しみです もり家さんはフードア read more »

鯔背（いなせ）と読みます 鯔(いな)とはボラの稚魚鯔の背びれが日本橋魚河岸の若者が結ったまげに似ていたため 威勢のいい若者のきっぷを『いなせ』と呼んだそうです そんな築地のいなせやさんでマグロすき焼き頂いてきました モノ read more »

昔ながらの下町の洋食屋　ビーフかつれつ　そよいちさんで 看板メニュー、ビーフかつれつを頂きました ビーフかつれつ・・・・１８００円（ご飯・味噌汁付き） サクサクに揚がったビーフかつれつ お皿いっぱいに二段で登場 食べ応え read more »

最近ホルモン市場でお肉のテイクアウト出来るの知ってますか？ 自宅でホルモン市場のホルモンが頂けます 早速持ち帰りしてみました コブクロ（塩）・・・480円 豚肉の若い雌の子宮 ホルモンの美味さは食感、 コリコリした歯ごた read more »